Acheter du Vin Domaine du Tariquet – famille Grassa – Chenin-Chardonnay 2008 /2009

Domaine du Tariquet – famille Grassa – Chenin-Chardonnay 2008 /2009
Vins de pays des côtes de Gascogne

Cépages :
Chenin 75% – Chardonnay 25%

Consommation :
Servir frais. À consommer en apéritif, durant le repas sur
poissons de rivière, viandes blanches, cuisine exotique…

Dégustation :
Chenin – Chardonnay : Chef, la recette !
Magnifique intensité pour ce vin “très ouvert” sur des arômes floraux, d’agrumes avec de belles nuances de fruits exotiques.
Le contraste entre la minéralité apportée par le chenin et le gras offert par le chardonnay procure une sensation assez proche du sucré salé en cuisine. L’attaque en bouche est fraîche, franche, gourmande, suave et complexe. Les arômes à la fois exotiques et très légèrement vanillés surprennent et séduisent. Une toute petite note de salinité arrive sur une finale, agréablement troublante, franchement exotique…

Conservation :
Au frais, debout, dans un endroit sombre.
Durée de conservation : 1 à 2 ans.